前些天在网上看到一个比较有意思的问题,梧州六堡茶和苍梧六堡茶有什么不同?作为一个土生土长的梧州人,了解到各家品牌的六堡茶是在2003年之后。家人经营茶叶生意,得知原来梧州茶厂的六堡茶曾经在晚清远销南洋。到了近年,感觉到梧州六堡茶被市场所热捧了解梧州六堡茶和苍梧六堡茶确实有不同是因为一个同学经营的就是苍梧的六堡茶,也是我们当地俗称的农家茶。
看到这里,或许茶友们会真的被苍梧六堡茶和梧州六堡茶绕晕了,其实苍梧是梧州的一个县,从地域看,梧州与苍梧隔得并不远。
要探寻梧州六堡茶与苍梧六堡茶的不同就要从梧州的茶历史来了解一下了。相信很多茶友都知道有茶马古道,但是茶船古道在六堡茶被热捧前却很少人知道。
晚清以后,中国社会动荡,大批华工“下南洋”谋生。十九世纪中期至二十世纪初期,“下南洋”华工多达200多万人。
以两广、福建、海南籍为主的大量华工进入南洋各地后,主要从事体力工作。由于这些华工多来自岭南地区,本身就有这饮茶的习惯,酷热溽暑的工作环境使得他们迫切需要一种能够解渴除瘴,消暑祛热的饮料。六堡茶因其可以长期存放,具有消暑化湿、润肠养胃、茶味隔夜不变的特点就成为了南洋华工的首选。
因为外销的拉动,茶船古道的形成也就有了历史的提前了。苍梧六堡所出产的茶叶,都从六堡镇的合口码头装上“尖头船”,延六堡河而下,经九城、利埠后顺东安江而下进入贺江,再经封开江口进入西江,途径广东郁南,广州,然后出口港澳、南洋和世界各地。
从六堡茶的出口路线来看,当年的六堡茶从产地到各地外销,其实是没有经过梧州的。但是作为六堡茶的另外一个重要的消费市场,那包括在梧州在内的西江流域地区就不得不提了。
茶馆、茶楼的发展拉动了梧州对六堡茶的内需,六堡茶就从另外一条路线运入梧州。从六堡梧垌河经蚕村后登岸,换马驼,越过饭包坪,到达夏埕换小船,顺思良江而下桂江到梧州。除了完成本地的供给,梧州作为当时的西江运输中转站,也会有一定的数量沿西江而上销往上游地区;或沿江而下,销往珠三角,再出口港澳和南洋各地。茶船古道的路线形成。六堡茶对外的运输通道号“茶船古道”就是这样形成。
从“茶船古道”的水路运输途径来看,当时的梧州主即使内销的有力消费地也是中转站,为什么现在出现更多的是梧州六堡茶呢?
厂家品牌形成
解放后,统购统销的计划经济体制开始,梧州设厂生产六堡茶出口,六堡镇主要是原料产地,上世纪六十年代以后,梧州出现了加水渥堆发酵的现代六堡茶制作工艺,对原料的要求越来越模糊,六堡镇越来越被模糊化边缘化,作为六堡茶一直经营的企业单位,两个龙头品牌的知名度逐渐在市场打开。
进入2002年后,随着普洱茶的大热,与普洱茶同属黑茶的六堡茶得到了市场的重新认识。六堡茶生产企业由2004年的四家发展到2009年的24家,梧州全市六堡茶产量由2004年的831吨增加到2009年的7300吨,产值超过7亿元。
市场的需求推动了企业的发展,有市场,有产值,同时也得到扶持后,六堡茶文化及发展就更有规划和前景。梧州市不断组织茶商参加国内外的茶叶展会,促进六堡茶的销售。到了2012年,梧州直接对东南亚地区的六堡茶出口量更是接近252吨。
这也解释了为什么自2003年后,我才逐渐知道梧州六堡茶有这么一段历史,还是要得益于黑茶的复兴,带动了六堡茶重新被大众认识和接受。
所以梧州六堡茶指以梧州为生产加工中心、人工加水长时间渥堆发酵而生产出来的现代工艺六堡茶。
梧州六堡茶代表的是一个以标准生产和规模作业,快速发酵为特征的现代工艺六堡茶的时代。更符合和适应目前的市场。
来源于:广西六堡茶网